من Ruby Bright مع نكهات التوت الحمراء المتلألئة إلى Crimson Differing مع التوابل والتوابل ، Pinot Noir هو نبيذ متنوع بشكل مثير للدهشة. هنا تسعة عبر الطيف يستحق الاستكشاف.

من المحتمل أن يكون Pinot Noir أحد أكثر أنواع النبيذ الأحمر تفسيرًا سوء تفسيرًا. حتى إلى النقطة التي شربها من كؤوس مختلفة الشكل مع تعديل طعم نفس Pinot Noir تمامًا تمامًا.

لقد تعلمنا هذه التقنية قبل بضع سنوات.

لقد جعلنا نتساءل تمامًا عن مدى عدد زجاجات Pinot العظيمة التي لم ننظفها فقط من استخدام البرامج الجذعية الخاطئة.

وليس فقط مستهلكي التعيس هم الذين يواجهون صعوبة في Pinot Noir. كما تضعها صديقنا العزيز وكذلك صانع النبيذ الرائع ليزا ماكجيغان:

“Pinot Noir هو أداء استثنائي إذا كنت تستطيع أن تتصرف ، سواء في الكرم وكذلك في مصنع الخمرة.”

ولكن عندما تتمكن من ثني هذا العنب القاسي إلى إرادتك (ولديك أفضل كوب بالطبع) ، فأنت تكافأ بواحد من النبيذ الأحمر متعدد الأوجه لذيذه الذي يخفي مظهره المعقد جسمه المتوسط.

وإذا كان لديك الصبر وكذلك قوة الإرادة ، فسوف تدفع لك عدة مرات إذا كان بإمكانك تركه لمدة عقد أو نحو ذلك.

وراء حياتها الخاصة ، يواصل Pinot Noir القيام بأشياء ممتازة.

تحقق من تقييمنا لهذا الويسكي الأمريكي من الشعير من Westward Distillery ، تم سنه لأكثر من عامين في براميل نوير السابقة ، مما يجلب عمقًا جديدًا تمامًا من النكهات إلى الويسكي.

وهذه الأرواح الحرفية الأسترالية الثلاثة التي كتبنا عنها هي كلها تشعر بتأثير Pinot Noir في مجموعة من الطريقة أيضًا.

لكن العودة إلى قلب الأمر ، إليك تسعة من نورز Pinot Noirs المفضل لديك: يجب عليك فحصها:

1. Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir (2015) – Wrattonbully ، SA

على الجانب الأكثر ثراءً من خط Pinot Noir ، يُظهر هذا النبيذ الأحمر البراعة في ليزا وكذلك المهارة مع هذا التنوع الصعبة. غني ، حريري وكذلك مكثف ، وهذا مثال رائع على الجانب اللذيذ في بينوت.

تم ترك العنب بالكامل مهما كان من الجسم للتخمر لمدة 20 يومًا قبل الضغط عليه وكذلك النضج في البلوط الفرنسي القديم لمدة تسعة أشهر. ومع ذلك ، فإنني أشعر أن هناك أكثر من ذلك بكثير من ذلك!

شراء Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir هنا.

2. De Beaurepaire Perceval Pinot Noir (2019) – Rylstone ، NSW

جسديًا متوسطًا مع الكرز الغني ، راوند ، التوت ، الفراولة وكذلك الترابية – وكذلك تلميحات من الفانيليا من البلوط ، فإن هذا النبيذ الأحمر هو على غرار البورغوندي الذي ستكتشفه في فرنسا.

التراث بورغوند لعائلة De Beaurepaire بالإضافة إلى Terroir في كروم الكروم التي هي في وسط فرنسا في وسط شرق شرق شرق ، وهذا هو بالضبط هدفهم. يقضي هذا النبيذ الأحمر 12 شهرًا في البلوط الفرنسي ، 30 ٪ منها في براميل جديدة.

شراء de Beaurepaire Perceval Pinot Noir هنا.

3. Holm Oak Pinot Noir Estate Grown (2021) – Tamar Valley ، Tas

يحتوي هذا النبيذ الأحمر المناخي على لمسات الفراولة بالإضافة إلى الكثير من الكرز الداكن على الأنف مما يؤدي إلى المزيد من النكهة المعقدة والمعقدة على الحنك. تشير الهياكل الحريرية الحريرية ذات السطح الطويل الجميل بالإضافة إلى بنية رائعة إلى الكثير من إمكانات القبو-بيك دافي ، صانع حقوقه في هولم أوك-على الأقل 10 سنوات.

يتكون هذا pinot من العنب المزروع العقاري في وادي تامار والذي ينضج في البلوط الفرنسي-1/4 في جديد ، 3/4 في براميل من عمرها من عمره إلى أربعة أعوام-لمدة 10 أشهر.

شراء Holm Oak Pinot Noir هنا.

4. Holm Oak Pinot Noir Protege (2022) – Tamar Valley ، TAS

مختلف تمامًا عن Pinot المفرد الموحن من Holm Oak اللذيذ الذي ذكرناه بالفعل ، يتم تصنيع Protege مع ملاحظات الفاكهة الناعمة لـ Pinot Noir في الاعتبار. كما أنه الأخف في الجسم من هذه النبيذ.

يتم تخمير العنب مع جلودها لمدة 10 أيام باستخدام الخميرة التي تبرز العطريات الفاكهة إلى الأمام. نضج النبيذ في الدبابات حتى لا يوجد البلوط إلى اللون الأحمر.

ينصب تركيز هذا pinot إلى حد كبير على أن يكون خفيفًا ومشرقًا ، بالإضافة إلى النبيذ اليومي المثالي. بعد أن ذكرت ذلك ، لا يزال الأمر قويًا بما يكفي للوقوف على الأطعمة القوية مثل اللحوم التي تلميحها بالإضافة إلى الجبن الأزرق ، لذلك فهي لا تتناقص أيضًا.

شراء Holm Oak Protege Pinot Noir هنا.

5. Ghost Rock Wines ‘Climat Pinot Noir (2020) – Cradle Coast ، TAS

يوضح هذا التكرار العضوي المنفرد من مصنع نبيذ Tasmanian Bit Bit Bit Tasmanian مدى تنوع pinots. يظهر الرائحة الأزهار الخفيفة وكذلك إزالة اللون الزاهي بدلاً من عكس ما يكمن داخل هذا النبيذ.

التوابل المكثفة بشكل مثير للإعجاب ، الفلفل ، التبغ وكذلك القفزات الجلدية فيك من أول رشفة التي امتلكها حموضة مثيرة وكذلك فم كريمي. السطح لا يتسكع لفترة طويلة ، ولكن هذا يجعلك ترغب في الحصول على ذوق آخر.

يتم زراعة العنب لهذا النبيذ الأحمر عضويا على كتلة صغيرة على بعد هكتار وهي هانDLED VINE-TO-VINE لأفضل الأساليب العضوية وكذلك لضمان أن العنب في حالة مثالية في الحصاد.

شراء Ghost Rock’s Climat Pinot Noir هنا.

6. Tamar Ridge Reserve Pinot Noir (2019) – Tamar Valley ، Tas

إن المناخات الباردة وكذلك terroir الشجرية في تسمانيا تناسب حقًا Pinot Noir ، وكذلك Pinot’s Pinot من Tamar Ridge مثالًا ممتازًا على ذلك. التوت المظلم وكذلك الخوخ ، النكهة وكذلك هيكل لذيذ للنبيذ الأحمر ينتج توازنًا رائعًا مع الانتهاء الطويل الجميل.

هذا النبيذ الأحمر المعقد ليس شيئًا سنويًا ، حيث قام Tamar Ridge بإصدار تنوعها الاحتياطي فقط على الطرازات المتميزة ، لذلك يجدر التراجع عن هذه الأشياء على وجه الخصوص.

شراء Tamar Ridge Pinot Noir Reserve هنا.

7. Howard Park Flint Rock Pinot Noir (2020) – Southern ، WA

من أهم منطقة النبيذ الأحمر في أستراليا ، يعد هذا pinot مثالًا ممتازًا على الأصناف: بطريقة ما في نفس الوقت حساس وقوي ، مع حرير ناعم وكذلك الكثير من الكرز الداكن المميز.

العنب من اثنين من المناطق الفرعية منفصلة – porongurup وكذلك تثبيت باركر ، أقدم منطقة دون أي منطقة في البلاد – من النكهة بالإضافة إلى فلينت على التوالي لنبيذ أحمر مرضي حقًا.

شراء Howard Park Flint Rock Pinot Noir هنا.

8. Petaluma Pinot Noir (2021) – وسط أوتاجو ، نيوزيلندا

من المفهوم جيدًا نيوزيلندا بشكل عام وكذلك أوتاغو المركزي بشكل خاص لإنشاء Pinot Noir الاستثنائي. يظهر هذا النبيذ الأحمر الحيوية ، ورائحة التوت الداكنة بالإضافة إلى مصعد الكرز الخفيف قبل أن يكون منتصف الحقول الناعمة الحريرية بالإضافة إلى الانتهاء من التانين المنعش.

تختار Petaluma العنب من عدد من مواقع الكروم المتميزة التي يتم تخميرها في الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع 25 ٪ في البلوط الفرنسي الجديد.

شراء PETALUMA Pinot Noir هنا.

9. Tempus two Pewter Variety Pinot Chardonnay (2013) – Adelaide Hills ، SA

قد تعتقد أن هذا غش ، ولكن تجاهل النبيذ الأحمر الفوار سيكون خطأ. الكثير من الفقاعات التي نشربها على الأقل لمسة من Pinot Noir ، وكذلك هذا الجانب له تأثير عميق على النبيذ.

مصنوع من Pinot Noir المتميز وكذلك عنب Chardonnay من Adelaide Hills التي تتراوح أعمارهم بين 48 شهرًا على LEES ، يعرض هذا الخوخ الأبيض الطازج بالإضافة إلى روائح الفراولة الرقيقة مع الحموضة الأنيقة الواضحة بالإضافة إلى الانتهاء من المعقدة الكريمة الناعمة.

هذا إصدار متحف (أواجه مع النبيذ الأحمر القوي بنفسي) ، إلا أنه يظهر تمامًا مدى جودة بينوت – وشاردونيه في هذا الشأن – في العصر.

إذا كنت مسرورًا في هذه القصة ، فيجب عليك فحص بعض تقييمات النبيذ الأحمر الأخرى هنا.